ส่วนผสม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
(หม้อขนาด 10 ลิตร ทำได้ 20-30 ชาม)- น้ำ 7 ลิตร
- กระดูกเล้ง 1,000 กรัม
- หัวไชเท้า 300 กรัม
- กระเทียม 60 กรัม
- พริกไทย 5 กรัม
- รากผักชี 25 กรัม
- น้ำตาลกรวด 50 กรัม
- เกลือ 40 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 50 ml.
ส่วนผสม ปรุงน้ำต้มยำ, น้ำใส
- บะหมี่
- เส้นเล็ก
- ถั่วงอก
- ผักกาดหอม
- น้ำพริกเผา 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 150-200 ml.
- ผักชีฝรั่ง
- ตังฉ่าย
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- กระเทียมเจียว
- พริกไทย
- ต้นหอม
- ขึ้นฉ่าย
- ลูกชิ้นปลา
- เนื้อปลากะพงขาว
Tags : สวอน66 (https://swan66.life/register)